ふるさと認証食品とは
- ふるさと認証食品とは鳥取県内の工場で製造され、原則として食品添加物を使用していない加工食品で、次のいずれかのものです。
- 鳥取県産の農林水産物を原材料に用いている
- 地域に古くから伝わる伝統的な製造方法でつくられている
- 鳥取県独自の新技術を用いて作られている
【塩さば、茹でいか】
河崎商店お試しセット（塩さば大、さば粕漬け、赤魚粕漬け、茹でいか）
伝統の製法を受け継ぐ酒津の塩さば屋です。他にも茹でイカ、粕漬け等、原料、製法にこだわった海産加工品を取揃えています。
【鳥取砂丘モアイ】
砂とセメントと水を混ぜて作ったモルタルのモアイ像
【らっきょうチョコレート】
刻みラッキョウが入ったチョコレート
【大江の郷自然牧場】
濃厚な黄身とぷりぷりの白身の「天美卵」絶品の卵かけご飯や、 美味しい卵で作るスイーツももちろん◎
【タンポポコーヒー】
たんぽぽコーヒーは、たんぽぽの根を焙煎し、コーヒー風味に仕上げたノンカフェイン飲料です。ノンカフェインなので、お子様、妊産婦、コーヒーを飲むと眠れない方などにおすすめです
【とうふちくわ】
とうふちくわの里ちむら
鳥取県産大豆で作られた極上のもめんとうふを７０％、白身魚を３０％主原料としています。ほんのり香るとうふの風味をお楽しみいただけます。植物性たんぱく質と動物性たんぱく質がうまく調和した、低カロリー高たんぱくのヘルシー食品です。ふわっとした食感が特徴です。
【あごちくわ】
山陰を代表する名産品のひとつです。「アゴ」とは山陰地方ではトビウオのことで、「アゴ」を100%主原料として作った竹輪です。白身の魚をすりつぶして練り、焼き上げた竹輪に比べて食感が強く、身が青っぽいのが特徴です。また、その品質と味わいが評価され、水産庁長官賞を受賞した商品です。
【雨滝とうふ】
使用する水がその豆腐の味を決めるといっても言い過ぎではありません。原生林の生い茂る扇ノ山に雨滝はあります。「因伯の名水」に選定されている雨滝の水。とうふ工房雨滝では、滝の奥の源泉に近いところから延々とパイプを引き、工房で行われる全ての工程で、この天然水を使用しています。
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