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やずふれあい市場  [地図表示]

やずふれあい市場　なた豆うどん＆なた豆茶
おいしい笑顔の仲間がたくさん！
やずふれあい市場のモットーは「新鮮一番」。
産地直送の食材が揃っています。
鳥取県若桜町内の有志が、地域の活性化につなげようと取り組んでいる『なた豆』栽培。健康茶の材料として出荷され、町の新しい特産物として注目されています。

【なた豆とは】
ジャックと豆の木のモデルになったといわれる熱帯アジア原産のマメ科の、高さ4mにもなるツル植物である「なた豆」。古くからミネラル豊富な食料として知られています。

中国の古典文献に不思議な効果があることが記載され「医者いらず豆」とか「うみ取り豆」とも呼ばれています。お茶にして飲用すると体に溜まった頑固な膿を出してくれると評判です。また、コンカナバリンAの働きで腎臓機能への働きが注目されています。

やずふれあい市場では、全国でも数少ないなた豆製品の開発に成功。香ばしさと滋味あふれる美味しさを皆さんの食卓にお届けします。

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